Аркадий Новиков: Все больше людей предпочитают встречать Новый год не в ресторанах, а дома
Традиция встречать Новый год дома в кругу семьи становится все более популярной, отмечает известный ресторатор Аркадий Новиков. По его словам, далеко не все рестораны и бары будут работать в новогоднюю ночь из-за невысокого наплыва посетителей. В комментарии ER.RU Новиков рассказал о том, где сам планирует быть в ночь на 1 января 2012 года, а также о том какие события уходящего года показались ему наиболее значимыми:
- Этот год был довольно продуктивным для меня. Я долго строил и наконец-то открыл свой ресторан в Лондоне. Это большой проект, сложный и крупный. Я рад, что представилась такая возможность. Уже месяц ресторан работает, и отзывы о нем мы получаем неплохие.
Интересно, что благодаря этому зарубежному проекту во мне открылось чувство настоящего патриотизма. Я всегда любил Россию и Москву, но, как говорят, все познается в сравнении. Когда я больше стал проводить время в Лондоне, стал настоящим патриотом. Мы часто говорим, что нам что-то не нравится в нашей стране. Но, прежде чем о чем-то говорить, нужно понять и почувствовать, как живут в других странах. Иногда то, что на родине нам кажется привычным, в другой стране очень проблематично, приходится всего добиваться сложными путями и далеко не всегда получается. На Родине гораздо легче работать и вести бизнес.
Для страны в этом году особенно значимыми стали прошедшие выборы в Госдуму, нервозная обстановка после дня голосования и подготовка к выборам президента. Я очень надеюсь, что в итоге все благополучно разрешится, найдутся компромиссы, и жизнь в стране войдет в правильное спокойное русло.
В некоторых моих ресторанах будут организованы банкеты в новогоднюю ночь. Но далеко не везде. Еще с прошлого года я заметил тенденцию, что многие предпочитают отмечать этот праздник традиционно дома. Я считаю, что это правильно и сам так поступлю в этот день.
На Новый год мы соберемся в Москве, будем тихо-спокойно отмечать праздник. Пойдем под елочкой посмотрим подарки, съедим салат Оливье и тушеную утку, посмотрим по телевизору праздничные передачи - все как обычно.
Я хотел бы всем пожелать всем в Новом году спокойствия, здоровья, мудрости, больше заниматься своим делом, работать, беречь свои семьи, уважать и любить людей.
