Опыт Мурманска в организации школьного питания интересен другим регионам - Климова
В скором времени в России будет запущен пилотный проект новой федеральной программы социального питания. В некоторых субъектах на региональном уровне подобные системы организации школьного и детского питания уже имеются. Мурманская область одна из них. Об этом в комментарии ER.RU в среду, 24 июля, рассказала первый заместитель директора муниципального автономного учреждения образования «Центр школьного питания», член регионального Политсовета, депутат Совета депутатов г. Мурманска, член фракции «Единая Россия» Антонина Климова.
«В 2011 году в Мурманске была принята долгосрочная ведомственная целевая программа «Школьное питание», рассчитанная до 2015 года. В рамках данной программы администрацией г.Мурманска совместно с Горсоветом было организовано специальное предприятие «Центр школьного питания», которое возложило на себя функции по обеспечению детей горячим питанием. Центр является муниципальным учреждением, подконтрольным городскому комитету по образованию», - сообщила Климова.
По ее словам, ранее приходилось несколько раз в год объявлять конкурсы для привлечения организаторов питания, что, соответственно, сказывалось на качестве поставляемой продукции. «Сейчас такой проблемы не существует. Центр является единым поставщиком горячих завтраков и обедов для юных мурманчан. В управление предприятия переданы 47 образовательных учреждений, которые обеспечиваются детским питанием в соответствии с требованиями Роспотребнадзора, - рассказывает она. - В Центре разработано специальное меню, рассчитанное на 24 дня. Кроме того, в рамках долгосрочной целевой программы дети, семьи которых испытывают определенные финансовые трудности, получают бесплатные горячие завтраки и обеды, стоимостью 79 рублей».
Климова подчеркнула, что прежде чем приступить к организации самого питания, были проведены мониторинг и ревизия состояния оборудования в школьных пищеблоках. Сейчас проводится активная модернизация старого оборудования, закупается и устанавливается новое, более современное и экономичное. Речь идет о пароконвекторах, посудомоечных машинах, комбайнах по нарезке овощей различной конфигурации, проточных водонагревателях.
Первый замдиректора «Центра школьного питания» пояснила, что в школьные столовые все продукты поступают в полуготовом виде, ведь предприятие имеет собственные производственные цеха. Именно там готовятся мясные и рыбные полуфабрикаты, а также хлебобулочные изделия и выпечка. Также в Центре происходит чистка и обработка овощей. За качеством питания постоянно следят бракеражные комиссии, куда входят технологи и заведующий производственного центра, директора школ и родительские комитеты.
«Ценно, что опыт нашей работы интересен и другим регионам. Это означает одно, организация школьного питания в г. Мурманске находится на должном уровне», - заключила Климова.
